Zutaten:
2 Eier
150 g Mehl
300 ml Milch
etwas Salz
Butter zum Ausbacken
Tipp: Wenn Ihr noch 1-2- EL Mineralwasser mit Kohlensäure zugebt, wird der Teig auch noch schön luftig. Für süße Pfannkuchen kann der Teig nach Belieben mit Zucker gesüßt werden.
Schritt 1
Eier, Mehl, Milch und Salz mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren
Schritt 2
In einer beschichteten Pfanne (Durchmesser 24cm) nacheinander jeweils 1 TL Butter heiß werden lassen. Mit einer kleinen Schöpfkelle Teig hineingießen und bei mittlerer Hitze 8 Pfannkuchen backen.
