Zutaten:

1 x fertiger Pizzateig
4 Würstchen
4 Eier
50g geriebener Käse
Butter
Sesam
Körniger Senf
Zubereitung

Den Backofen auf 180° Celsius Umluft vorheizen. Die Würstchen längs mit einem Schaschlikspieß auf jeder Seite fixieren. Die Würstchen in ca. 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden, während die Spieße verhindern, dass man die Wurst komplett durchtrennt. Die Spieße entfernen und die Würstchen zu Ringen zusammenlegen. Den Pizzateig rund ausstechen, sodass um den Wurstring noch ca. 0,5 cm Platz bleibt. Den an den Rändern überstehenden Teig in die Zwischenräume der Wurstringe falten, am Besten mit einem Zahnstocher arbeiten. Damit fest andrücken. Senf und geriebenen Käse auf die Mitten der Wurstblumen verteilen und Wurstblumen mit Geschmolzener Butter bestreichen. Anschließend noch mit Sesam bestreuen. Die Blumen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech 12 Minuten bei 180°Celsius backen. 4 Eier trennen. In die Mitte jeder Blume ein Eigelb legen und weitere 5 Minuten backen.