Für die Hackbällchen:
– 250g gemischtes Hack
– 1 Zwiebel
– 1 Ei
– 1 TL Senf
– 150g Orzo / Kritharaki Nudeln (Gibts beim Türken und in den meisten Supermärkten) + doppelte Menge Wasser
– 1 Karotte
– 80g tk Erbsen
– 100ml Sahne
– 2-3 EL Schmelzkäse mit Kräutern
– 125g Schmelzkäse mit Kräutern
Zubereitung
Schritt 1
Für die Hackbällchen am besten zuerst die Zwiebel hacken und in etwas Öl kurz andünsten, wenn man das zu der Hackmasse gibt wird’s besonders lecker!
Schritt 2
Restliche Zutaten mit dazu, gut mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken, dann kleine Bällchen formen.
Schritt 3
Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl kurz scharf von allen Seiten anbraten, dann wieder herausnehmen. Nudeln in die Pfanne geben, kurz anrösten, dann Wasser angießen und alles salzen.
Schritt 4
Gehackte Karotte und die Erbsen mit rein, köcheln bis das Wasser fast verkocht ist. Dann Sahne angießen, aufkochen, Schmelzkäse schmelzen und gut verrühren. Hackbällchen in der Soße garziehen, alles abschmecken, fertig!
