Zutaten für 4 Portionen:
550 ml Milch
1 Bio-Orange, Abrieb
1 Vanilleschote, Mark
80 g Zucker
250 ml Eierlikör
Kokosblütenzucker
4 Zimtstangen

Pro Portion etwa:
338 kcal
11,5 g Fett
40,4 g Kohlenhydrate
4,7 g Eiweiß

Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten

Und so wird’s gemacht

Die Milch mit dem Abrieb der Orange, dem Vanillemark, und dem Zucker erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Den Eierlikör einrühren und den Topf auf die Seite ziehen.

Die Glasränder etwas anfeuchten und die Gläser damit in Kokosblütenzucker dippen. Die Flüssigkeit mit dem Pürierstab oder einem Milchschäumer etwas aufschäumen, in die Gläser füllen und zum Umrühren eine Zimtstange mit ins Glas stellen, die ihr Aroma an das Getränk abgibt.