Für 18-20 Stück

Zutaten

150g Butter
190g Mehl
60g gemahlene Mandeln
60g Zucker
150g brauner Zucker
2 Eier
1 Packung Vanillezucker
½ TL Natron
120g Weiße Schokolade
150g frische Beeren
1 Limette Salz
Zubereitung

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die Schokolade grob hacken und beiseitestellen. Butter mit braunem Zucker, Zucker und Vanillezucker zusammen aufschlagen. Die Eier zugeben und unterrühren. Mehl, Natron, gemahlene Mandeln und eine Prise Salz zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Abrieb der Limette und 1 EL Saft zugeben. Aprikosen entsteinen und fein würfeln. Beeren und Schokolade vorsichtig mit dem Teig vermengen Den Teig portionieren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Ca. 15 Minuten backen, anschließend vollständig auskühlen lassen.