📝 ZUTATEN:
Für die Teriyaki-Lachsschalen: 400 g Lachsfilet, ohne Haut 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce 1 Esslöffel Sesamöl 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt Frischer Koriander zum Garnieren
Für den knusprigen Rosenkohl: 300 g Rosenkohl, halbiert 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Honig (optional) 1 Teelöffel Sesamsamen
🔔 ANLEITUNG:
SCHRITT 1: VORBEREITUNG DES ROSENKOHL – Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. – Rosenkohl vorbereiten: Den halbierten Rosenkohl in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen. – Rösten: Den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Optional können Sie in den letzten 5 Minuten den Honig und die Sesamsamen hinzufügen.
SCHRITT 2: ZUBEREITUNG DES LACHS – Lachs marinieren: In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen. Das Lachsfilet in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. – Lachs braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den marinierten Lachs für 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis er durchgegart und leicht karamellisiert ist.
SCHRITT 3: ANRICHTEN UND SERVIEREN – Lachs und Rosenkohl anrichten: Den gebratenen Lachs auf Tellern anrichten und mit dem knusprigen Rosenkohl servieren. Mit frischem Koriander garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 2
Genießen Sie Ihre Teriyaki-Lachsschalen mit knusprigem Rosenkohl, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das begeistert! 🍣🥦
Für die Teriyaki-Lachsschalen: 400 g Lachsfilet, ohne Haut 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce 1 Esslöffel Sesamöl 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt Frischer Koriander zum Garnieren
Für den knusprigen Rosenkohl: 300 g Rosenkohl, halbiert 2 Esslöffel Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Teelöffel Honig (optional) 1 Teelöffel Sesamsamen
🔔 ANLEITUNG:
SCHRITT 1: VORBEREITUNG DES ROSENKOHL – Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. – Rosenkohl vorbereiten: Den halbierten Rosenkohl in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech gleichmäßig verteilen. – Rösten: Den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis er goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Optional können Sie in den letzten 5 Minuten den Honig und die Sesamsamen hinzufügen.
SCHRITT 2: ZUBEREITUNG DES LACHS – Lachs marinieren: In einer Schüssel Teriyaki-Sauce, Sesamöl, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermengen. Das Lachsfilet in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. – Lachs braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den marinierten Lachs für 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis er durchgegart und leicht karamellisiert ist.
SCHRITT 3: ANRICHTEN UND SERVIEREN – Lachs und Rosenkohl anrichten: Den gebratenen Lachs auf Tellern anrichten und mit dem knusprigen Rosenkohl servieren. Mit frischem Koriander garnieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 2
Genießen Sie Ihre Teriyaki-Lachsschalen mit knusprigem Rosenkohl, ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das begeistert! 🍣🥦
