für 3 Portionen
200 g Spätzle
2 Zwiebeln
2 Frühlingszwiebeln
250 g Champignons
1-2 EL Öl
1-2 EL gewürfelten durchwachsenen Speck
50 ml Kochsahne (15% Fett)
1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel
30 g geriebener Bergkäse
Zubereitung
1. Spätzle nach Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und ebenfalls in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln in einer Pfanne im heißen Öl goldgelb rösten und herausnehmen. Champignons und Speck im verbliebenen Bratfett andünsten. 300 ml kaltes Wasser und Kochsahne zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren und unter Rühren aufkochen. Frühlingszwiebelringe zugeben und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
4. Abgetropfte Spätzle untermischen und mit geriebenem Bergkäse und Röstzwiebeln bestreut servieren.
