Zubereitungszeit: ca. 12 Std.
Wartezeit ca. 2 1/2 Std.

Zutaten für ca. 20 Stücke:
225 g Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päck. Vanillin-Zucker
4 Eier (Gr. M)
300 g MehI
75 g gemahlener Mohn
1 Päck. Backpulver
100 ml Milch
2 Blatt Gelatine
300 g weiße Schokolade
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
5 EL Kirsch-Konfitüre
200 g Schlagsahne
50 g Kokosfett
Schokospäne zum Verzieren

Zubereitung:

1. Butter, 225 g Zucker, Salz und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Mohn und BackpulVer mischen, mit Milch unterrühren. In einer geleiteten, mit Mehl ausgestäub.ten Springform mit Rohrbodeneinsatz (26 cm) verstreichen. lm heißen Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 40 Min. backen. Herausnehmen, ca. 10 Min. abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen. Vollständig auskühlen lassen.

2. Gelatine einweichen. 100 g Schokolade fein hacken. Mascarpone, Quark und 25 g Zucker glatt rühren. Gelatine ausdrücken und lauwarm auflösen. 5 EL Mascarponecreme in die Gelatine rühren, dann unter die restliche Mascarponecreme rühren. Gehackte Schokolade unterrühren. Kuchen waagerecht halbieren. Unteren Boden mit Kirsch-Konfitüre bestreichen. Mascarponecreme darauf verstreichen, oberen Boden auflegen und mind. 1 Stunde kalt stellen.

3. Sahne erhitzen, 200 g Schokolade und Fett darin schmelzen. Ca. 15 min. Abkühlen lassen und auf dem Kuchen verstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Verzieren.

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