• 500 g Blumenkohl
• 200 g saure Sahne
• 100 g Cheddar
• 2 Scheiben Kochschinken
• 1 Bund Schnittlauch
• 3 Esslöffel Butter
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer
• Kartoffelstampfer oder Küchenmaschine

Zubereitung:

Blumenkohl bissfest kochen. Auflaufform mit Butter ausstreichen, Blumenkohl hinein geben. Schinken in Streifen schneiden und über dem Blumenkohl verteilen.

Knoblauch fein hacken. Schnittlauch in Ringe schneiden. Mit in die Auflaufform geben. Alles etwas durchmengen. Saure Sahne mit Salz, Pfeffer und Schnittlauchringe vermischen und über dem Blumenkohl verteilen.

Käse über dem Auflauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft ca. 30 min. überbacken.