Menge: 4 Personen

Zutaten

300g Nudeln
350g Lauch
250g Schmand
100ml Milch
2 TL Senf
200g geriebener Gouda
3 EL Paniermehl
4 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen und einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Währenddessen den Lauch in Ringe schneiden und gründlich waschen. 1 EL Butter in einem anderen Topf erhitzen und den Lauch darin ca. 5 Min anschwitzen. Mit Salz, und Pfeffer würzen. Schmand, Milch und Senf in eine Schüssel geben. Den Lauch zugeben und alles vermischen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Den Geriebenen Käse ebenfalls untermengen. Die gekochten Nudeln mit der Schmandmasse vermischen und in eine Auflaufform geben. Mit dem Paniermehl bestreuen und einige Butterflocken darauf verteilen. Für ca. 15-20 Min backen.