ZUTATEN

250 g Tortellini (Füllung nach Wahl)
2 Handvoll Rucola
1 Glas Pesto
200 g Kirschtomaten
100 g geriebener Parmesan

ANLEITUNG

1. Für den einfachen Salat die Tortellini nach Packungsanleitung kochen.

2. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten und den Rucola waschen und abtropfen.

3. Die Tomaten halbieren und mit dem Rucola in eine Schüssel geben.

4. Die Tortellini vom Herd nehmen und abtropfen lassen. Anschließend zum Gemüse geben.

5. Das Pesto und den geriebenen Parmesan ebenfalls in die Schüssel füllen.

6. Alles gut miteinander vermischen und anschließend den italienischen Tortellini Salat servieren und genießen.