Brokkolicurry mit roten Linsen
11 Zutaten

Zutaten
• 1 Stück, klein Zwiebel/n
• 2 EL Linsen, rot, trocken
• 1 Stück, klein Karotten/Möhren
• 1 TL Öl, Erdnussöl
• 2 TL Currypaste gelb
• 200 g Brokkoli (TK)
• 3 EL Kokosmilch, fettreduziert
• 200 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1 TL Instantpulver)
• 6 Stück Cashewnüsse, Natur
• 1 Prise(n) Salz/Jodsalz
• 1 Prise(n) Pfeffer