Zutaten
Für 4 Portionen

3 EL Zucker
2 Eier
350 g Weizenmehl, Type 405
200 ml Milch
3 EL Rapsöl
1 TL Backpulver
2 St. Äpfel, rot

Zubereitung
1.
In einer Schüssel Zucker, Eier, Mehl, Milch und Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren. Äpfel schälen, waschen, in Viertel schneiden und entkernen. Die Viertel der Länge nach halbieren und dann quer in Scheiben schneiden. Diese in den Teig geben und unterrühren.
2.
In einer Pfanne 1 EL ÖL auf mittlerer Stufe erhitzen, mit einem Löffel kleine Küchlein formen, diese in die Pfanne geben und goldgelb braten. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

Guten Appetit!