Zutaten:
230 g Makkaroni

1 L Wasser

2 EL Butter

2 EL Mehl

200 ml Milch

55 g Frischkäse

200 g Parmesan

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

1 Ei

Zubereitung
Makkaroni in 1 l kochendem Wasser kochen. Wasser abgießen und zur Seite stellen. Butter in einer Pfanne schmelzen. Mehl einrühren. Milch hinzufügen und zum Köcheln bringen. Frischkäse, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzugeben und glatt rühren. Die Herdplatte ausschalten und die gekochten Makkaroni sowie Ei einrühren. Die Masse in eine gefettete Muffinform geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen. Bei 200°C für 25 Minuten backen. Warm servieren.