Für 6 Stück

1 Bio-Orange
50 g Cranberries
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
175 g Weizenmehl
1 Msp. Zimt

Backofen auf 175°C Umluft (195°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Orange heiß abwaschen, Schale abreiben und die Hälfte der Orange auspressen.
Cranberries klein hacken. Butter mit Zucker cremig aufschlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl, Zimt und Orangensaft unterrühren, dann Orangenschale und Cranberies unterheben.
Die Mulden der Gugelhupfform zu zwei Drittel mit Teig füllen und im Ofen 20 Min. backen.

Tipp: Für eine Glasur 100 g Puderzucker mit 1 EL Orangensaft verrühren und die erkalteten Gugelhupfe damit verzieren. Von einer Orange Zesten abreißen und diese auf die Glasur legen.

Zubereitungszeit:
ca. 20 Min. plus ca. 20 Min. Backzeit