Zutaten:
150g Butter – 40g Backkakao – 3 Eier – 1 Prise Salz – 100g Zucker – 60g Mehl
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten    Backzeit:10-15 Minuten     Menge: für eine 18-20er Springform

1.Die Butter wird in einem Topf geschmolzen. Hier rührt ihr den Backkakao klümpchenfrei ein und der Topf kann wieder vom Herd.
2.Die Eier werden mit einer Prise Salz und dem Zucker etwa 5 Minuten lang schaumig aufgeschlagen, bevor das Mehl hinzu kann.
3.Zuletzt wird die Kakaomasse eingerührt und der Teig kann in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilt werden. Es geht bei 180°C Ober- und Unterhitze für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Je kürzer ihr ihn backt, umso cremiger bleibt der Kern im Inneren.
4. Nach dem Backen sollte der Kuchen nur kurz auskühlen und kann dann gleich warm serviert werden