Zutaten
500g Mehl
Salz
5 Eier
Schnittlauch
Petersilie
Dill
Käse
2 Zwiebeln

Zubereitung
Mehl, Eier und Salz vermengen, nach und nach lauwarmes Wasser dazu geben bis der Teig zäh ist.

Kräuter fein hacken und in den Teig geben. Teig durch die Kartoffelpresse drücken und im siedendem Wasser kochen.

Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter braten. Die Spätzle dazu geben und den geriebenen Käse darüber streuen und schmelzen lassen.