Für 4 Personen

800 g kleine Kartoffeln (10 P.)
Salz, Pfeffer
100 g Schmelzkäse (20% Fett i.Tr.) (4 P.)
250 ml Gemüsebruehe (1 TL Instant)
250 ml Milch (2 P.)
800 g Blumenkohlröschen
2 EL heller Soßenbinder (2 P.)
240 g Räucherlachs (8 P.)
2 EL geh. Petersilie

Zubereitung:
1. Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Schmelzkäse mit Brühe und Milch erwärmen, Blumenkohlröschen darin ca. 10 Minuten garen. Saucenbinder einrühren und kurz aufkochen.

2. Lachs in Streifen schneiden, mit Petersilie unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pellkartoffeln mit der Blumenkohl-Lachs-Sauce servieren.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Garzeit: ca. 25 Minuten
Pro Person: 6,5 P.