Für 4 Personen

30 g gehackte Walnüsse
2 Tafeläpfel
1 TL Butter
1 EL Honig
250 g Couscous
250 ml heiße Milch
2 EL brauner Zucker
100 g weiser Zucker
200 ml Sahne

Walnüsse in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und herausnehmen. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Spalten schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen. Äpfel dazugeben, kurz anbraten und mit Honig beträufeln.

Couscous mit Milch übergießen, mit braunem Zucker vermischen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Zucker und 4 EL kaltes Wasser verrühren, langsam schmelzen und bräunen lassen. Sahne angießen. aufkochen und sämig einkochen lassen.

Couscous mit Äpfeln in Schälchen anrichten, mit Soße beträufeln. mit Nüssen garnieren und servieren.

Zubereitungszeit 20 Minuten
Nährwerte: 643 kcal, 2692 kJ, E 12 g, F 27 g, KH 89 g