Für 4 Portionen

25 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 EL Ketchup
2 EL Paniermehl
Salz, Pfeffer
600 g Möhren
250 g Nudeln
3 EL Rama Original
1 Bund Schnittlauch

1. Hack, Ei, Ketchup, Paniermehl, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten. Aus der Masse ca. 16 kleine Hackbällchen formen.

2. Möhren schälen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

3. In einer großen Pfanne Margarine erhitzen. Hackbällchen darin braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Möhren im Bratfett ca. 10 min. garen. Nudeln zugeben und ca. 3 min. mit braten. Hackbällchen zugeben und alles mischen.

5. Schnittlauch waschen, trocken tupfen, in feine Röllchen schneiden. Über die Hackbällchen-Nudel-Pfanne streuen und servieren.

Zubereitung: 30 min.
493 kcal, 2061 kJ, 23 g E, 21 g F, 53 g KH